小米炖辽参

主料：辽参

辅料：小米、薏米、红腰豆、鸡汤

调料：百味佳鸡汁、盐

制法：

1、活海参焯水后开肠去杂冲净，上锅蒸40分钟至软烂，切条待用；

2、小米、薏米、红腰豆洗净，以鸡汤熬粥；

3、将小米粥与海参倒入炖盅、滴入百味佳鸡汁和少许盐炖15分钟即成。

 

食评：这道粥富含胶原蛋白，鸡味浓厚，鸡汁将辽参和粥底的本味提升至更高层次。