卤水金钱肚

主料：牛肚

辅料：青瓜、鸡蛋

调料：味の霸十全卤汁调味料

制法：

1、牛肚、青瓜洗净，牛肚焯水，青瓜切块，鸡蛋蒸熟；

2、将味の霸十全卤汁调味料按1:6的比例兑水煮开成卤水底；

3、把牛肚、蒸熟的鸡蛋放进卤水底小火慢煮30分钟，捞起后切片与青瓜一起上碟，浇上2勺卤水底即可。

食评：老广的早茶文化中的卤水金钱肚，色如黄金，咸香而富有弹性，后味十足。