香椒乳牛

主料：乳牛肉。

辅料：小青椒、小红椒、葱段。

调味料：百味佳鲜鸡精、大厨味精、百味佳鲜味汁、百味佳嫩肉粉、盐、白糖、米酒。

做法：加百味佳鲜鸡精、大厨味精、百味佳鲜味汁、百味佳嫩肉粉、盐、白糖、米酒、盐，将乳牛肉腌制5分钟，将腌制好的乳牛肉切成丁，锅内下姜、蒜、爆香、下肉丁、烹味即可。

口味：咸香，微辣

 

出自：百味佳《名厨直通车》总第十三期 P35 罗修伟厨师